椎茸づくり

※仮の文章です。内容は確認のうえ差し替えます。

PROCESS

椎茸ができるまで

温度と湿度を管理したハウスで、菌床から椎茸を育てています。

椎茸の菌を培養した菌床を、ハウスの棚に並べます。

温度・湿度・水やりを毎日調整し、椎茸が育つ環境を保ちます。

出てきた芽を間引き、残した芽に栄養が届くようにします。

傘の開き具合を見ながら、ひとつずつ手で収穫します。

大きさと形で選別し、規格ごとに分けます。

袋に詰めて計量し、その日のうちに出荷します。

FACILITY

寄居町のハウスで、空調・加湿設備を備えた環境のもと通年栽培を行っています。

STORAGE

生椎茸は水気を避け、冷蔵庫で保存してください。保存方法の詳しい説明は準備中です。